Ла Специя – самый восточный курорт Лигурии. Путеводитель по ла-специи La spezia италия

Жители Северных регионов Италии, не имеющие выхода к морю, скорее предпочтут отдых в соседнем регионе на берегу Лигурийского моря. Ведь там, в Лигурии, кроме привычной кухни и родного языка, их ждут пляжи с чистой водой и потрясающими видами вокруг. И без огромного количества прибывающих летом иностранных туристов, как, например, на восточном итальянском побережье.

Я расскажу вам о пляжах провинции Ла Специя (La Spezia), которая уютно расположилась на самом юге горно-морского региона Лигурия. В окрестностях города Ла Специя вы найдете лучшие места пляжного отдыха и отдыха на природе, которые итальянцы-гедонисты ревниво оставляют «для себя», предпочитая особо не рекламировать.

Здесь не будет такой широкой прибрежной полосы как на восточном побережье Италии, но вы определенно будете очарованы неповторимой красотой каждого пляжа и его окрестностей. Горы и холмы придают пляжам провинции Ла Специя неповторимый колорит — высокий берег, буйная субтропическая растительность, в воздухе — аромат цветов, каскады вилл на прибрежных скалах, серпантины дорог, отвесные террасы виноградников и олив.

В этих местах раньше жили и отдыхали многие известные поэты и художники, а так же русские аристократы. Говорят так же, что миланезе с достатком, любящие море, яхтенные прогулки и уединение, предпочитают иметь летние резиденции именно в провинции Ла Специя.

В наши дни это определенно еще и рай для фотографов, блогеров, эко-туристов, пляжных туристов и просто романтиков.

Итак, пляжный город № 1 в нашем списке:

Порто Венере (Porto Venere) — городок на живописном мысе, западные «ворота» в Бухту поэтов (Golfo dei poeti).

768w, http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1024w, http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1146w" width="300">

Пляжи в Портовенере хороши. Тот, кто не очень любит песок, оценит большие валуны с которых можно нырять, и мелкие камушки которые не забиваются в купальник. Морская вода с каменистым или галечным дном очень прозрачна и как то плещется по-особенному, будто звенит.

Пляжная полоса протянулась почти по всему городку Порто Венере. Платные пляжи оборудованы всем необходимым, на бесплатных — можно найти место в тени деревьев.

Большой плюс отдыха в Портовенере — можно припарковаться близко к берегу, не надо сотни метров по жаре идти от остановки автобуса или парковки до пляжа.

От Ла Специи, центра провинции, до Портовенере ехать на автомобиле километров 15 по живописной дороге вдоль моря, портовых доков, арсенала с военными кораблями, яхт-клубов и других морских красот. Ходят так же автобусы с завидной регулярностью, останавливаются около всех пляжей, очень удобно. С платными автопарковками тоже проблем нет.

Где поесть : отмеченная гидом Мишлен траттория Da Iseo на calata Doria - первая линия от моря, свежие морепродукты приготовлены просто и вкусно, местная кухня; ресторанчик Medusa на Via Capellini - доступные цены, домашняя кухня, лучше сесть у фонтана с львиными головами - вечером он красиво подсвечивается;

Что сделать: подняться церкви на самой оконечности мыса (Chiesa di San Pietro), по дороге заглянуть в грот Лорда Байрона, полюбоваться на матримониальную церемонию (если повезет) когда отец ведет дочь наверх по ступеням к алтарю под особый перезвон колоколов; посетить замок рода Дориа (castello Doria) - с верхних точек потрясающие виды на Портовенере и Бухту поэтов; прогуляться вдоль моря по улице Оливо (via Olivo); прокатиться на катере до Ла Специи, острова Пальмария (iseo Palmaria), до городков Чинкве Терре.

Пляжный город№ 2:

Леричи (Lerici) — восточные «ворота» Бухты поэтов. В летнее время город закрыт для авто-туристов (платные парковки есть на въезде в город) и находится вдалеке от железной дороги и автострады. Возможно, что именно эта уединенность придает городку особый шарм в дополнение к старинным крепостям, красивым виллам, яхтам, мини-бухтам с песчаными пляжами, мягкому морскому климату и пышной растительности.

http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1024w, http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1147w" width="300">

Пляжи в Леричи имеют свои названия, аналогичные районам Леричи, в которых расположены (отмечу три из них):

• Венере Адзурра (Venere Azzurra) — песчаный пляж, отмечен голубым флагом. Расположен в одной из живописных бухт, что к западу от центра города Леричи.

http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 768w, http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1024w, http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1147w" width="300">

Здесь прекрасный променад, потрясающие виды, гостиницы и пансионаты вдоль берега. Парковки-перехваты автотранспорта расположены в нескольких сотнях метров от мест пляжного отдыха. Автобус из Ла Специи делает остановки непосредственно около пляжа.

В Леричи не слишком много туристов, в основном итальянцы с детьми, летние резиденты, молодежь.

Центр Леричи так же весьма живописен, есть где прогуляться, чем полюбоваться и что поесть.

• Второй крупный леричианский пляж находится далее от центра на запад, в соседней с Venere Azzurra бухте, в районе Сан Теренцо (San Terenzo). По организации отдыха и красотам пляж Сан Теренцо очень похож на Венере Адзурра, только имеет чуть более компактные размеры.

http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 768w, http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1024w, http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1146w" width="300">

• Еще дальше на запад от Леричи — пляж Байя Блю (Baia Blu). Ютится в живописной скалистой бухте, так же отмечен голубым флагом. Днем облюбован детьми из летних лагерей, вечером-молодежью. Имеет большие сложности с частной парковкой. Из плюсов — мелкий песок и потрясающие пейзажи.

http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1024w, http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1147w" width="300">

Где поесть : отмеченный гидом Мишлен ресторан I Doria на via Carpanini - терраса с потрясающим видом на Бухту поэтов, лучшие морепродукты которые вы найдете на юге Лигурии, доступные цены; траттория Al Cantiere на via Roma на набережной - вкусно, разнообразно и не дорого, есть меню туриста за 25-30 евро в зависимости от сезона - дает возможность попробовать всего по чуть-чуть из местной кухни; лучшая пицца в городе — I Gabbiani на Via Petriccioli .

Что сделать : прогуляться вдоль моря от Castello di Lerici до Castello di San Terenzo - отличный живописный променад в несколько километров, останавливайтесь перекусить и делать фотографии по дороге; посетить только что упомянутые замки (в Кастелло ди Леричи по будням работает музей, в него лучше подниматься на лифте — так вы увидите живописный тоннель в скале, гараж для множества лодок и мини-картинную галерею); прогуляться не спеша по улочкам города.

На десерт припасен город № 3 — самый пляжный из пяти великолепных городов природного национального парка Чинкве Терре.

Монтероссо аль маре (Monterosso al mare).

Численность резидентов Монтероссо всего около полутора тысяч человек. За счёт туристов население городка в тёплое время года увеличивается до трехсот тысяч. И понятно почему — в Монтероссо великолепная дикая природа с экзотическими растениями и животными, тишина и красота.

http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 768w, http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1024w, http://blog.codcast.it/ru/wp-content/uploa... 1146w" width="300">

А ещё потрясающе чистое море, красивейшие пляжи, променады, великолепные бухты, горы, виноградники, вино, пешеходные и морские туристические маршруты, старинные здания времён Римской империи и многое другое.

Пляжи в Монтероссо один другого краше, от огромных валунов до мелкой гальки, вода чистейшая.

Набережная потрясающая, великолепные смотровые площадки с которых так и хочется крикнуть «жизнь-ты удалась!»

Добираться до пляжей Монтероссо лучше электричкой или автобусом, это и дешевле и удобнее чем на авто.

Если все-таки решите поехать на машине, заправьте полный бак заранее, так как на территории Чинкве Терре заправок нет совсем. И держите наготове фотокамеру, виды с дороги просто belissimi!

Где поесть : в отмеченном гидом Мишлен живописном морском ресторане на скале L’Ancora della Tortuga (via salita Cappuccini) - цены умеренные; La Cantina di Miky на lungomare Fegina в историческом центре города - отличная местная кухня, местные вина, не пугайтесь современного интерьера.

Что сделать : прогуляться по via Fegina вдоль моря из нового города в старый через тоннель (киньте монетку музыкантам, они обычно хорошо играют), замок Аврора, статую Гиганта, затем если останутся силы - поднимитесь в гору по тенистым улочкам и аллеям природного парка и насладитесь прохладой сосен, прекрасными видами рыбацких бухточек и старинных построек; договоритесь с местными о рыбалке - не результат, так сам процесс порадует вас; послушайте пение редких птиц после заката и на рассвете - вы все-таки в редкой красоты природном парке; купите себе пару бутылок вина Чинкве Терре в местных энотеках.

Приятного вам отдыха! Ciao!

Специя (La Spezia) - город-порт в восточной части в . Помимо своей туристической направленности, Специя - центр итальянской военной промышленности, одна из крупнейших коммерческих и военных гаваней Италии. Отсюда ходят прямые паромы на , и побережье .

Добраться в Специю:

На поезде:

Центральный вокзал Специи - La Spezia Centrale . В Специю прибывают поезда из Рима, Неаполя, Пизы, Флоренции, Пармы, Милана, Генуи, Савоны, Турина… Вебсайт итальянских поездов

На автобусе:

• Автобусы по региону Специи: www.atcesercizio.it .

Достопримечательности Специи:

Замок Специи

В Специи сохранился замок св. Георгия - Castle of San Giorgio - 13-го века. До начала 17-го века замок не раз перестраивался. В замке теперь расположен археологический музей, в котором, помимо прочего, выставлены находки этрусской эпохи.

Морской арсенал

Морской Арсенал города Специя был построен в середине 19 века военно-морским инженером Доменико Кьодо, памятник которому поставлен перед входом в арсенал. Сейчас в Арсенале сделан военно-морской музей.

Старинные церкви Специи:

В Специи сохранилось несколько старинных церквей: Успения Девы Марии (XIII век), церковь свв. Иоанна и Августина (1797 год), церковь Святого Стефана (XIII век, но с этого времени сохранилась лишь одна стена), церковь Пречистой Девы Марии (1897-1901 годы, выполненная в неовизантийском стиле).

Chiesa di Santa Maria Della Assunta

Монастырская церковь Санта Мария делла Ассунта - Успения Девы Марии - датируется 13 веком. Внутри можно полюбоваться значительной серией художественных работ, которые были сюда свезены из упраздненных церквей. Среди них - «Коронция Девы Марии» работы Андреа делла Роббиа, «Приумножение хлебов» руки Джованни Баттисты Касони, и «Мученичество св. Бартоломео» Луки Камбиасо.

Музей Амадео Лия

В музее Аамадео Лия, расположенном в здании бывшего франццисканского монастыря 17 века, представленна коллекция искусства Сренденековья и Ренессанса.

Музеи Специи:

• Ubaldo Formentini -Гражданский музей в замке св. Георгия (Museo del Castello di San Giorgio – Museo civico archeologico)
• Palazzina delle Arti и музей печатей (palazzina delle Arti e Museo del Sigillo)
• Музей модернистского и современного искусства (Centro d’arte moderna e contemporanea, CAMeC)

В заливе, с красивым названием «Бухта поэтов», приютился один из самых живописных городов Италии – Ла Специя. Ла Специя – город поэтов, художников, любви и романтики. Его живописные пейзажи издавна привлекали сюда творческих и утонченных личностей.

История Ла Специи

История Ла Специи берет свое начало с 1256 года. Изучая, территорию, на которой в настоящее время расположен город, археологи пришли к выводу, что она была заселена еще в доисторический период. Длительное время эту территорию населяли лигурские племена. Позже, в результате военных действий, Ла Специя вошла в состав римской колонии. В 6 столетии город подвергался частым нападкам со стороны германских племен. Варварские племена готов, тоже не упускали возможности отхватить лишний кусок земли. В конце 6 столетия Ла Специя стала собственностью Византии.

Позже в 7 столетии город перешел в руки лангобардов, а спустя несколько лет он был передан Карлу Великому (французскому королю).

В 9 столетии варварские племена викингов и сарацинов окончательно разграбили и разорили город. В 10 столетии на небольшой возвышенности была построена оборонительная крепость, и город стал постепенно приходить в себя. А в 12 столетии Ла Специя попала под влияние Генуи и превратилась в большой торговый центр Италии.

В 14 веке на территории Италии разразилась война между Генуей и Венецией. В результате – город стал собственностью династии Висконти. В период войны с Наполеоном, Ла Специя вошла в состав Лигурийской республики. А после изгнания Наполеона, присоединилась к владениям Сардинского королевства.

Лишь через несколько сотен лет Ла Специя стала частью Итальянского государства.

В настоящее время город является большим туристическим и торговым центром

Достопримечательности Ла Специи

Крепость Святого Георгия

В самом центре Ла Специи, на вершине небольшого холма, возвышается неприступная крепость. Толстые каменные стены защищают ее со всех сторон. Две высокие башни плотно примыкают к крепости. В 17 столетии здесь находились важные наблюдательные пункты.

Великолепный вид открывается со стен крепости на весь город. А вокруг нее раскинулся прекрасный сад.

В настоящее время в стенах крепости располагается музей археологии.

Морской музей

Здесь на обозрение туристов представлены сотни макетов кораблей, уникальных наград, огромное количество старинных исторических и технических документов.

Палаццо Кроцца

В 19 столетии на территории Ла Специи была построена фамильная резиденция Кроцца. Внешняя элегантность и утонченность здания уже длительное время привлекают сюда толпы посетителей.

Сегодня в здании резиденции находится городской архив. В его стенах хранятся уникальные старинные документы 15 – 19 веков. Поднявшись по красивой парадной лестнице, посетители попадают в просторный читальный зал, где расположена огромная городская библиотека. Стены зала украшены многочисленными картинами и полотнами великих итальянских художников.

Вилла Мармони

В начале 19 столетия на территории города была построена великолепная фамильная вилла Мармони, выполненная в лигурийском стиле. Уникальные картины, оригинальные фрески и античная лепнина украшают внутренний интерьер виллы. В настоящее время в стенах здания расположена музыкальная Академия Джакомо Пуччини.

Собор Кристо-Рене

На центральной городской площади возвышается величественный собор Ла Специи – Кристо-Рене. Он представляет собой настоящий шедевр современной архитектуры. В просторном светлом зале собора можно увидеть 12 античных колонн. А в самом центре расположена оригинальная по стилю кафедра. Неподалеку находится большой мраморный алтарь. Стены зала украшены многочисленными фресками и мозаиками.

Рыбный базар

На одной из городских площадей Ла Специи Кавур раскинулся огромный продуктовый рынок. Многочисленные лотки с рыбой, специями, овощами и фруктами расположены по всему периметру рынка.

Живописный парк Ла Специи

Излюбленным местом туристов является городской парк. Могучие ели и дубы, ароматные розы и орхидеи привлекают внимание многочисленных посетителей. Оригинальные старинные скульптуры привлекают сюда любителей архитектуры.

Памятка для туристов

Ближайший аэропорт расположен в . Он обслуживает огромное количество международных рейсов. От Генуи до Ла Специи можно доехать на поезде. Железнодорожное сообщение соединяет город с другими крупными итальянскими городами – , и .

Также можно воспользоваться такси или арендовать собственный автомобиль.

Город Ла Специя на карте Италии

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5 )
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Пляжи с видом на кристально чистое море, живописные городки в бухтах за которыми вверх тянутся утопающие в зелени долины, романтические традиции старины: все это и многое другое ждет туристов в провинции Ла-Специя.

Один из самых интересных участков на Лигурийском Ривьере можно найти здесь: Golfo dei Poeti - залив Поэтов, названный так потому, что многие великие писатели и поэты демонстрировали свою любовь к этой земле. Крутые скалы, густые сосновые леса, романтические бухты и исключительные пляжи...

Карта провинции Ла-Специя

Еще о провинции

Вместе с живописными деревушками, взгромоздившимися на вершине обрыва, создают прибрежный пейзаж, поражающий своей красотой увидевших его со стороны моря.

Леричи, Портовенере, остров Пальмария и островки Тино и Тинетто - наиболее известные маршруты этого туристического направления.

Дальше, к северо-западу, располагается один из самых красивых районов Италии - Cinque Terre или Пять Земель. Объект Всемирного наследия ЮНЕСКО (вместе с Порто Венере) - удивительный пример гармоничного баланса в отношениях между человеком и природой.

Расположенные один за другим пять городков - Риомаджоре, Манарола, Корнилья, Вернацца и Монтероссо-аль-Маре - хвастаются перед прибывшими сюда гостями своими природными и художественными сокровищами.

На дальнем (в сторону Генуи) участке побережья лежат курорты Леванто, Бонассола, Фрамура, Дейва Марина, - очаровательные городки, окруженные скалами и пляжами, зелеными холмами, с красивым видом на море.

В этой Лигурийской провинции туристы найдут и хорошие пляжи, и интересные места для экскурсий, и национальный итальянский колорит. Есть местные вина, кухня богата дарами моря. Туристический сервис на высоком уровне, есть отели разных ценовых категорий, и все очень достойные.

Что касается самого города Ла-Специя - столицы провинции, находящегося в самом центре залива Golfo dei Poeti, - это довольно крупный город, в котором есть интересные для туриста места, но который вряд ли будет правильно назвать курортом. (Хотя, все познается в сравнении).

Еще одним из плюсов отдыха в этом регионе будет то, что из Ла-Специи совсем недалеко до Пизы, да и до Флоренции на скоростном поезде можно добраться за 2 с небольшим часа. Таким образом, благодаря географическому расположению есть возможность посмотреть за одну поездку больше достопримечательностей Италии.

Кристально прозрачное море с одной стороны и живописные зеленые холмы - с другой, а между ними - узкая полоска земли, на которой разместилась Специя, заняв очень удобную и выгодную во всех отношениях позицию. Не случайно город является крупным портовым центром, здесь по-соседству расположены торговый и военный порты.

Специя (La Spezia ) - город площадью 52 кв.км и населением около 95 тысяч человек на Лигурийском побережье Италии , столица одноименной провинции. Город находится на самом востоке Лигурии , всего в нескольких километрах от границы с Тосканой , на берегу морского залива, который так и называется - «Залив Специи» (Golfo della Spezia), еще одно его название - «Залив Поэтов» (Golfo dei Poeti). Второе название за заливом закрепилось благодаря визитам в эти места поэтов, писателей, художников, актеров, привлеченных красотой «водного амфитеатра». Среди частых гостей Специи были Дэвид Герберт Лоуренс, Жорж Санд, лорд Байрон, Перси Биши Шелли и многие другие творческие личности Италии и Европы. Залив окружен цепью холмов и гор, самая высокая из которых, гора Верруголи высотой 750 метров, находится на западной окраине Специи.

Залив Специи. Фото casedamare . it

Торговый и военный порты Специи. Фот o flickr.com

История Специи

Впервые название Специя упоминается в документе «Spezam» 1256 года, существует немало научных гипотез о его происхождении, из которых так и не выделено основной. Артикль «La» несколько раз упразднялся и внось появлялся перед названием города, пока в 1926 году городской совет приказом не закрепил официальное название города - La Spezia.

Вид на ночную Специю. Фото i ncinqueterre.com

Как следует из археологических находок бронзового и железного веков, территория современной Специи была обитаема уже в доисторическую эпоху. Позже здесь появились поселения племен лигуров, которые в 155 году до н.э. были завоеваны консулом Марком Клавдием Марцеллом и превратились в колонию Рима.

После падения Римской империи, с V века Специя подвергалась нападениям германских племен герулов и готов, а с завершением византийско-готских войн в середине VI века территория современной Специи перешла под византийское господство, войдя в состав Итальянского экзархата - Византийской провинции на Апеннинском полуострове.

В 642 году область Специи завоевали лонгобарды, после падения королевства лонгобардов в 773 году территория перешла под власть короля франков Карла I Великого. В 860 году Специя была разграблена викингами, в том же веке ей пришлось пережить и разорительные набеги сарацинов, что привело к полному упадку области.

Постепенно сюда начинают переселяться обитатели соседних городов, и в X-XI веках формируется город-крепость на холме, который к середине XII века перешел под власть Генуи. К этому времени Специя становится важным торговым центром. В XIII-XIV веках город достигает расцвета, благодаря чему в 1343 году, по велению первого генуэзского дожа Симоне Бокканегра, формируется подестат Специи, который, однако, к концу XIV века, после непрерывной борьбы Генуи и Венеции, прекращает свое существование, а Специя переходит под власть миланской династии Висконти.

В XV веке город продолжает развиваться как крупный торговый центр. В 1654 году, чтобы придать новый импульс торговому направлению, Генуэзская республика разрешает обосноваться в Специи евреям, в городе появляются новые рынки и ярмарки обмена. В 1797 году, с падением Генуэзской республики, Специя становится частью Лигурийской республики, с 1805 года вошедшей под протекторат Франции. С прекращением власти Наполеона Специя переходит к Сардинскому королевству.

К моменту объединения Италии в 1861 году в Специи насчитывалось около 6 тысяч жителей. Город начинает активно развиваться как туристический центр, в XIX сюда нередко приезжали на отдых члены королевской семьи. К 1901 году в Специи проживало уже около 73 тысяч человек.

Набережная Специи. Фото i ncinqueterre.com

Достопримечательности Специи

Крепость святого Георгия (Castello di San Giorgio) стоит на вершине холма Колле-дель-Поджо, возвышаясь над заливом. Она была построена в 1262 году и первоначально служила укрытием в период войн как для солдат, так и для горожан. К сегодняшнему дню от первоначального устройства крепости почти ничего не осталось, в течение веков ее неоднократно восстанавливали и реставрировали. В настоящее время в крепости располагается археологический музей.

Крепость святого Георгия. Фото g uideturisticheliguria.eu

Музей морского флота (Museo Tecnico Navale) считается крупнейшим музеем такого рода в Италии. В музее представлено более 150 моделей итальянских кораблей, около 2.500 наград, 6500 реликвий, среди которых и коллекция корабельных носовых фигур XV-XVII веков, тысячи исторических и технических документов.

Музей расположен рядом с главным входом в морской арсенал Специи, основанный первым премьер-министром Италии Кавуром в 1862 году. Арсенал является действующим, обеспечивая работой более 1000 гражданских и 200 военных.

Музей морского флота. Фото o ttante.it

Некоторые из экспонатов морского музея. Фото mareonline . it

Этнографический музей (Museo Civico Etnografico), носящий имя путешественника, натуралиста, этнографа Джованни Поденцана, рассказывает о жизни, народных традициях и обычаях людей, населявших область Луниджаны в XVIII-XX веках.

В музее «Амедео Лиа» (Museo Civico “Amedeo Lia”), открывшемся в 1996 году, собрана коллекция из 1100 картин и миниатюр художников из Италии и других стран XIII-XVIII веков, скульптур и предметов античности, периода средних веков и современности. Почти все экспонаты музея переданы в дар городу коллекционером Амедео Лиа. Музей находится в помещениях бывшего францисканского монастыря XVIII века.

В Центре современного искусства (Centro d’Arte Moderna e Contemporanea) представлено большое собрание картин XIX века, работы импрессионистов и представителей авангардного направления живописи. В центре проводятся выставки, семинары, художественные встречи.

Городской парк или, точнее, сад, богат своим ботаническим разнообразием, здесь можно увидеть пальмы, ели, дубы, кедры, магнолии, розы и многие другие растения. Первый парк в Специи был разбит в 1825 году, к концу XIX века он расширился практически до современных размеров. Парк украшен многочисленными скульптурами, среди которых есть и монумент в честь Джузеппе Гарибальди.

Городской парк . Фото noidelteatro.blogspot.it

Что попробовать в Специи

Оливковое масло местного производства и черный перец являются неизменными компонентами большинства кулинарных рецептов Специи, среди которых особой популярностью пользуется «мещуа», что на местном диалекте означает «смесь» - суп из фасоли, пшеницы и нута.

Среди типичных блюд Специи - вкусные лепешки, которые выпекают только здесь; мучная похлебка из нута; «сгабеи» - жареные лепешки из дрожжевого теста с наполнителем из сыра, ветчины, или же, в сладком варианте, из крема или шоколада; фаршированные цветы тыквы; овощные запеканки. В пригороде Специи Пителли готовят особенно вкусные равиоли с мясом, картошкой и травами, а Кампилья знаменита выращиванием шафрана.

Сгабеи из Специи. Фото u niversocucina.com

Цветы тыквы, фаршированные мягким козьим сыром. Фото n erodiseppiae.blogspot.it

Специя известна своим рыбным рынком, где каждое утро можно найти свежевыловленные дары моря. Не случайно одним из местных фирменных блюд являются фаршированные мидии, которых здесь специально разводят.